مواد لازم
شامی گوجه ای
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
آرد نخودچی
۳الی۴ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط
۱ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
طرز تهیه
شامی گوجه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول پیاز رو رنده کرده و آاب پیاز رو میگیریم گوشت چرخی رو بهش اضافه میکنیم
۲
شروع میکنیم به ورز دادن تا گوشت و پیاز به خوبی قاطی شوند و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم
۳
بعد از اینکه گوشت و پیاز خوب قاطی شدن آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و دوباره ورز میدهیم
۴
به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال میذاریم تا موادمون منسجم تر شن
۵
مقداری روغن داخل ماهیتابه می ریزیم با دستمون مواد رو به شکل گردی در می آوریم صاف میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم
۶
وقتی که تمام شامی ها سرخ شدن گوجه هارو خرد کرده داخل روغن می ریزم زردچوبه و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم سر ظرف رو میبندیم تا گوجه ها نرم شن
۷
اگه غذای تند دوس داشتین میتونین ی قاشق سس همدانیان به گوجه ها اضافه کنید وقتی گوجه به شکل سس در اومدن شامی هارو میچینیم روشون و در ظرف رو بگذاریم تا شامی ها یکم نرم شن
۸
بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه غذای شما حاضر است نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از شامی گوجه ای
نظرات طرز تهیه
شامی گوجه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شامی افطاری
دمی گوجه فرنگی
شامی بابلی
نان خامه ای
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
کروکت سیب زمینی با جعفری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
